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La cocina polaca se basa en platos de carne. Depende de cómo hagamos la carne de res, cerdo y aves de corral, si nuestra cena será un efecto o un fracaso.

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lavadoDeberíamos lavar la carne justo antes de comenzar. Esto no se puede hacer si tenemos la idea de ponerlos en el refrigerador, porque durante el lavado estamos expuestos a su tamaño de bacterias peligrosas que pueden acelerar el proceso de su descomposición. Después de lavar la carne, debemos lavarnos bien las manos. También vale la pena mantener la limpieza de todos los artículos (cuchillos, tablas de cortar con los que la carne cruda ha entrado en contacto.

Cortando y haciendoLa carne siempre debe cortarse a través de las fibras. Gracias a esto, después de hacerlo, será brillante y suave. Sin embargo, debe usar un cuchillo afilado para cortar carne. Su buen afilado y enjuague es una buena manera. Gracias a esto, las chuletas que cortamos no serán irregulares. Es importante, especialmente porque el jugo se escapa a través de los bordes irregulares, lo que hace que la carne pierda su jugosidad y olor.

Sabe mejor antes de marinar carne. Podemos crear marinados a partir de ajo, aceite de oliva, romero u otras hierbas y especias. Para que la marinada absorba tanto, vale la pena suavizarlos de antemano. Una picadora de carne puede ser insustituible entonces. Gracias a él, el cuerpo absorberá mejor la marinada hecha por nosotros y será más sobresaliente.

Tratamiento térmicoPodemos freír, asar o guisar carne marinada. Al freír y beber, vale la pena tener que cuanto más joven sea el fuego, crearemos el último, el lote. La carne se forma en grupos a partir de proteínas y grasas, por lo que una temperatura demasiado fuerte y amplia hace que deje de ser aburrida y flemon. Freírlos a una temperatura peor hará que se derrita en la boca. Al hornear, asegúrese de que su cuerpo esté regado con grasa de vez en cuando. Gracias a esto, dejará mucha jugosidad y adición.